16 января 2024

Винный шкаф для дома: как выбрать?

Бытовой винный шкаф — вид электротехнического холодильного оборудования. Позволяет создать в домашних условиях температурные параметры погреба (подвала) для хранения разлитого по бутылкам вина. Основные требования к устройству:

Полки из натурального дерева (в идеале). Исключается покрытие лаком или красящими составами.
Удобное расположение полок. Бутылки должны легко размещаться в горизонтальном положении (лежа).
Наличие системы поглощения вибрации, вызванной работой силового агрегата и компрессора.

Влажность воздуха должна поддерживаться автоматически в пределах от 50 до 70% с помощью специальных датчиков. В бытовых шкафах для вина не устанавливается морозильная камера. Дверца может изготавливаться из прозрачного стекла, а рабочая камера иметь «мягкую» подсветку.

Назначение домашнего винного шкафа

Изготовленное традиционным способом из натуральных ягод или фруктов вино — это алкогольный напиток, полученный в результате процессов брожения. Для запуска реакции используются специальные емкости. Готовый продукт через определенное время выдержки (в зависимости от сорта и вида) разливается виноделами в бутылки и отправляется на реализацию. Но на этом «развитие» напитка не прекращается. Реакции всего лишь замедляются и продолжают придавать вину еще более утонченный вкус или крепость в зависимости от условий хранения:

Холод — увеличивается кислотность.
Тепло — повышает градусы.

Оптимальным вариантом для правильного хранения считаются капитальные подвалы или погреба, которых нет в современных квартирах. Но создать необходимые условия можно искусственно, если купить винный шкаф, отвечающий следующим требованиям:

Температурные режимы в камере — от 5 до 19 градусов по Цельсию, устанавливаются на усмотрение пользователя или по рекомендации винодела.
Отсутствие прямого солнечного или люминесцентного светового воздействия — свет запускает химическую реакцию образования серных соединений с характерным привкусом.
Исключаются температурные перепады — частое линейное расширение жидкости в бутылке приводит к возникновению газации.

Такой холодильник используется исключительно для хранения винных бутылок в горизонтальном положении. Размещение продуктов вызовет впитывание через пробку посторонних запахов, которые могут привести к негативным последствиям и превращению вина в уксус.

Винные шкафы Liebherr в Newton.by

Купить винный шкаф Liebherr

Размерные параметры

Традиционно шкафы для вина классифицируются по максимально возможному количеству размещаемых в них стандартных бутылок типа «бордо». При этом бутылки могут укладываться в один или несколько рядов. А сами шкафы — иметь форму куба или зауженного прямоугольника. Наиболее практичным по способу установки считается винный шкаф напольный с размерными параметрами:

На 30 бутылок — 82х49,7х58,5 см.
На 53 бутылки — 127х50х54 см.
На 77 бутылок — 127х49,7х58,5 см.

Для профессиональных винотек изготавливаются более объемные шкафы вместительностью до 500 бутылок с высотой 2 м. Независимо от размера они могут встраиваться полностью или частично в кухонную мебель. Устанавливаться отдельно в удобном для использования по назначению месте.

Зоны охлаждения

Для удобства применения и одновременного хранения бутылок с различными сортами или видами вин холодильные шкафы могут иметь несколько температурных зон (мультитемпературные модели). Рабочая камера в них разделена на отделения с помощью перегородок. Функционал устройства должен обеспечивать следующие режимы:

Крепленые вина и портвейны — от 14 до 19 °С.
Красные – от 15 до 18 °С.
Белые сухие и молодые – от 8 до 12 °С.

Любителям игристых вин рекомендуется устанавливать для шампанского или Асти температуру 5—7 °С. Эти виды напитков требуют особенно тщательного соблюдения режимов хранения.

Винные шкафы Maunfeld в Newton.by

Купить винный шкаф Maunfeld

Классификация по конструкционной схеме устройства

Бытовые и профессиональные винные шкафы имеют стандартную схему устройства. По принципу охлаждения камеры хранения различают:

Компрессионные — хладагент прокачивается по замкнутому контуру с помощью компрессора. Агрегат устанавливается на специальные силиконовые прокладки, которые гасят возникающие вибрации.
Термоэлектрические — используется принцип понижения температуры в месте контакта двух проводников, выполненных из различных металлов при прохождении через них электрического тока.

В шкафах с термоэлектрической схемой устанавливаются дополнительные вентиляторы. Они позволяют равномерно распределять холодный воздух, что создает нежелательные вибрации. Стоят дешевле, но потребляют больше энергии.

Для поддержания необходимых параметров влажности в рабочей камере в конструкции используются специальные угольные фильтры (в определенных моделях). Или емкости для воды, которая медленно испаряется и поддерживает нужные условия для дорогих напитков.

Материал изготовления

Корпус и стенки винных шкафов изготавливаются по принципу стандартных холодильников — наружный слой из металла и многослойная изотермическая структура внутри. Полкам уделяется особое внимание. Они изготавливаются из дерева качественных пород: дуб, бук, лиственница и не должны проходить обработку покрытия поверхности лаком или красящим составом.

Дверца — лицевая панель шкафа. Может изготавливаться из стекла, имеющего защиту от ультрафиолетового излучения и электрического света с длиной волны не больше 523 нм. Для LED-излучателей показатель снижен до 470 нм (кроме синего спектра).

Функционал управления

В различных моделях производитель может устанавливать как кнопочное, так и сенсорное управление функциями устройства. Обязательным и практичным считается наличие следующих опций:

Наружный дисплей — для визуального контроля за температурой в камере.
Настройка температурных режимов — для одного или разных отсеков.
Звуковой извещатель — срабатывает, если дверца остается открытой более одной минуты.

Дополнительные возможности, которые есть не во всех моделях, но могут понадобиться — нагрев рабочей камеры, если температура снаружи слишком низкая, значение по Цельсию и по Фаренгейту, настройка влажности и блокировка от детей.

Панель управления винного шкафа Maunfeld

Категория энергосбережения

Шкафы относятся к категории бытового электротехнического оборудования. Классификация энергосбережения осуществляется по установленным международным стандартам:

«А» — высокий класс.
«G» — низкий.

Количество потребляемой энергии зависит от нескольких факторов — тип конструкции, условия эксплуатации, используемые температурные режимы и полезный объем рабочей камеры.

Показатели уровня шума

Уровень шума указывается в техническом описании устройства. Показатель измеряется в «дБ» и проверяется на соответствие при проведении сертификации. Стандартным для данного вида бытовой электротехники считается 37—38 дБ независимо от размерных параметров при максимальных режимах эксплуатации. Отвечает санитарным нормам, установленным для жилых помещений.

Правила установки

Монтаж на месте проводится по установленным для бытового холодильного оборудования правилам:

Ровный и твердый пол.
Расстояние от стен от 5 мм.
Выравнивание по горизонтали. Многие модели винных шкафов имеют регулировку ножек.
Проверка качества электрического кабеля и надежности подключения к розетке с заземлением.

Также будет не лишней возможность установки створки с левым или правым открытием на усмотрение пользователя. Такая опция реализована в винных шкафах Liebherr, Maunfeld и у др. производителей.

Обслуживание и уход

Наружная и внутренняя поверхность шкафа поддерживаются в чистоте с помощью обычных бытовых неабразивных моющих средств. Специального ухода требуют выполненные из натурального дерева полки:

При влажной уборке их следует доставать и беречь от попадания воды.
Проверять на отсутствие образования плесени.
Проводить «сухую» очистку при наличии загрязнений.

Внутренняя уборка для данного вида оборудования требуется редко. Показателем необходимости ее проведения служит наличие постороннего (обычно кислого) запаха.

Выбор и помощь в подборе

Выбрать винный шкаф в Минске можно самостоятельно, заглянув в каталог Newton.by. Или обратиться за консультацией к специалисту. Штатный сотрудник нашего магазина поможет с выбором и оформлением заказа, просчитает доставку в пределах Беларуси. В карточке товара вы найдете полные характеристики, фото/видео, актуальные цены на винные шкафы. Также доступна опция сравнения нескольких моделей, если сложно выбрать что-то одно.

Правильно подобранный шкаф для вина позволит не только долго хранить вино различных видов и сортов, но и придать напитку более изысканный вкус с помощью идеально созданных условий.