Как выбирать мультиварку

Мультиварка – очень полезная вещь в современном мире. Она позволит приготовить любые блюда – от простой каши до праздничных тортов. В процессе можно не беспокоиться о том, что еда подгорит, а функция отложенного старта позволит получить вкусный завтрак к моменту пробуждения.

Преимущества и недостатки мультиварок

К плюсам этого прибора можно отнести:

• Возможность приготовить сложное блюдо при минимальных кулинарных навыках. В брошюре, которая идет в комплекте с мультиваркой, собраны наиболее распространенные рецепты.
• Отсутствие постоянного контроля во время готовки. Не придется неотрывно помешивать кашу или следить, чтобы мясо не подгорело. 
• Свободный доступ к блюду. В мультиварках устанавливаются легкие крышки, которые не блокируются во время процесса. Если появится необходимость проверить готовность, то это можно легко сделать. Главное – не обжечься паром. 
• Почти полное отсутствие запаха при готовке. 
• Разнообразие размеров мультиварок. Можно подобрать вариант, наиболее подходящий по габаритам определенной кухне. 
• Невысокую стоимость по сравнению с обычной плитой или варочной поверхностью. 
• Экономичное электропотребление. 

Среди минусов можно выделить:

• Недолговечность чаши при неправильной эксплуатации. Если не использовать входящие в комплект ложечку или лопаточку, то со временем дно может поцарапаться, и пища начнет подгорать. Это грозит заменой чаши, что зачастую не сильно отличается от цены на новую технику. 
• Моноготовку. Если на плите можно приготовить сразу несколько блюд, да еще попутно выпекать пирог в духовке, то здесь за это время приготовится что-то одно. 
• Длительность готовки. Как показала практика, на плите готовится в разы быстрее.
• Малое разнообразие функций в недорогих моделях. Любителям йогурта, например, придется выбирать среди более дорогих приборов. 

Критерии выбора

После рассмотрения всех плюсов-минусов, можно начинать выбирать модель, опираясь на критерии.

Первый критерий – режимы готовки

В стандартный набор программ входят:

• «Пар»; 
• «Тушение»; 
• «Выпечка»; 
• «Суп/каша»; 
• «Жарка»; 
• «Подогрев»; 

Подобный набор функций можно встретить на каждой мультиварке. Есть также дополнительные режимы, которые зависят от модели. Среди них:

• «Йогурт»;
• «Пастеризация» 
• «Фритюр»; 
• «Пельмени»; 
• «Компот» и другое. 

При выборе следует внимательно отнестись к режимам готовки, чтобы не переплатить за те программы, которые, возможно, не пригодятся.

Второй критерий при выборе – конструктивные особенности

• Следует отдавать предпочтение прорезиненным ножкам, так как они защитят столешницу от повреждений. 
• При выборе расположения на кухне следует обратить внимание на длину кабеля. 
• Специальное крепление позволит не тратить время на поиск лопатки в общей полке. 
• Очень важно наличие влагосборника. Это приспособление не позволит конденсату скапливаться на крышке. 
• В мультиварках с 3D нагревом (нагревом чаши со всех сторон) блюда будут готовиться равномернее и быстрее. 
• Материал корпуса. Он бывает металлический или пластиковый. Первый вариант надежнее в эксплуатации и проще в уборке. 

Третий критерий – мощность

Чем выше мощность, тем больше может быть объем чаши и быстрее приготовится блюдо. Для большой семьи подойдут мультиварки мощностью 1500-2000 Вт. В технической характеристике прибора под значением мощности подразумевают то, сколько потребит устройство при максимальной загруженности.

Четвертый критерий – чаша мультиварки

Чаша для мультиварки бывает трех видов:

• Тефлоновая. Очень популярная модель из-за соотношения цена-качество. Проста в мойке, но требует использования специальных лопаточек. 
• Керамическая. Как и тефлоновая хорошо отмывается, но при этом ее сложно повредить столовыми приборами. Минус в ее хрупкости: при неосторожном обращении может разбиться. 
• Чаша с мраморным напылением и пятислойным антипригарным покрытием. Совмещает плюсы как тефлоновой, так и керамической чаш, но цена выше, чем у предыдущих. 
• Объем чаш может быть как литровый, так и десятилитровый. Самый распространенный среди потребителей вариант – 2,5-3 л. 

Пятый критерий – управление программами

Бывает механическое и электронное. Механический вариант представляет собой набор кнопок и поворотных переключателей. Такая мультиварка надежная и доступная по цене. При электронном управлении программы выбираются на сенсорном дисплее. Наличие такой функции увеличивает конечную стоимость устройства.

Шестой критерий – производители

Как и при выборе любой техники отдавать предпочтение следует популярным маркам, которые снискали уважение на рынке за долгие годы службы. К таким относятся, например, Redmond, Polaris, Panasonic, Moulinex, Philips, Vitek. Перед выбором неплохо будет прочитать отзывы покупателей и сравнить технические характеристики и стоимость.