Что нужно знать о варочных панелях

Что такое варочная панель, в общих чертах знают все. Но чтобы разобраться в особенностях использования, функциях, способах установки этой техники, понадобится дополнительная информация.

В последние годы популярными становятся индукционные модели, они сейчас выходят на лидирующие позиции по продажам. Практически не найти современных варочных панелей, оснащенных традиционными конфорками-блинами из чугуна. Рабочая поверхность чаще производится из стеклокерамики. Это удобный в эксплуатации, прочный, долговечный материал, который к тому же смотрится дорого и стильно.

Особенности стеклокерамики

Этот материал можно назвать черным стеклом. Он обладает хорошей теплопроводностью, поэтому используется для производства поверхностей тепловых нагревателей. Достоинством считается то, что тепло стеклокерамика проводит только в одну сторону. То есть боковые поверхности варочной панели не становятся горячими во время приготовления пищи. Это обеспечивает максимальную безопасность. Также стеклокерамика не повреждается от перепадов температуры, с ней ничего не случится, если пролить на холодную поверхность горячую воду или наоборот.

При покупке такой варочной панели важно понимать, что придется использовать специальные моющие средства, подходящие для стеклокерамики. Они представлены на полках магазинов в большом количестве, поэтому во избежание повреждения поверхности лучше покупать именно такие.

Характеристики индукционного нагрева

Такой нагрев происходит за счет прогревания токопроводящего материала. За это отвечают электрические токи, индуцируемые свойствами переменного магнитного поля. Под стеклянной панелью находятся катушки-индукторы, вокруг которых, за счет подачи тока высокой частоты, образуется переменное электромагнитное поле. Для правильного функционирования индукционного нагрева должно происходить намагничивание материала. Именно поэтому для таких варочных панелей необходима специальная посуда. В материал ее изготовления добавляют прослойку железа или сплава из него. Обычную алюминиевую или стеклянную посуду на такой панели нагреть не получится. Поэтому если вы собираетесь купить варочную панель с индукционным типом нагрева, будьте готовы к тому, что посуду тоже придется менять.

Однако у индукционных панелей больше преимуществ

• Высокая скорость нагрева.
• Экономный расход энергии.
• Безопасность эксплуатации.
• Функциональность.

Именно индукционные панели обычно имеют ряд функций, недоступных другим типам техники. Например, есть модели, которые формируют круг нагрева в зависимости от диаметра поставленной посуды. При этом подобные «умные» варочные панели можно найти в различных ценовых сегментах, их выпускают практически все современные производители.

Если вы хотели знать все о варочной панели, то надеемся, что вам помогла эта статья, и теперь вы знаете, на что обратить внимание при выборе.

Бренды

Bosch

Electrolux

Maunfeld

Gefest